韓国料理

79a971: たんぽぽ ★2017/05/20(土) 11:07:07.70
韓国料理を2017年までに世界五大料理に!韓国政府が大金投じた事業の成果は?

2017年5月18日、韓国・KBSは、韓国政府が2008年に宣言した「韓国料理のグローバル化」の現状を伝えた。

来年開催される平昌(ピョンチャン)冬季五輪を控え、韓国外食業界では外国人観光客を迎える準備が加速している。記事が伝えた「韓国料理の講義」に集まったのは、韓国料理店の社長たちだ。講義のテーマは手軽に楽しめる「モダン韓国料理10選」。この講義で教壇に立った韓食財団理事長は、丸鶏に餅米などを詰めて煮た韓国の伝統料理サムゲタンを外国人向けにアレンジした新たな料理「ロールサムゲタン」を紹介した。あらかじめ骨を除いた鶏肉で餅米をくるくると巻いたもので、手で骨を取り除く必要がない。

市井の店でも、外国人客向けにすべて立食スタイルに変更したり、外国人に人気のカルビ料理のソースの種類を増やしたりと、さまざまな試みが進んでいる。

しかし記事は、08年に政府主導で始まった韓国料理グローバル化事業で「韓国料理を世界に知らしめることには成功したが、実績が伴っていない」と指摘する。同事業では、餅を甘辛く煮込んだ「トッポッキ」のほかキムチ、マッコリ、ビビンパが世界に売り出すべき代表品目に指定され、これまで1600億ウォン(約160億円)の予算が投入された。しかしキムチの輸出量は直近3年間で22%減少、また今年までに海外の韓国食堂を4万店にするとした目標達成には程遠く、「韓国料理を世界五大料理に育成する」との政府の目標は達成が難しいようだ。

この報道を受け、韓国のネットユーザーからは
 「韓国料理がおいしければ、ピザやハンバーガーのように客が自ら求めてくるはず」
 「無理にグローバル化を推進してもうまくいくわけがない」
 「予算の無駄遣いだった」
 「キムチは外国人には受けないんじゃない?」など、否定的な意見が寄せられた。

また、「部隊(プデ)チゲ(ハムやソーセージ、野菜、豆腐などを辛味スープで煮込んだ料理)も外国人には人気があると思うけど、韓国が苦しい時代にできた料理だから広めなかったのかな?」との声もあった。
http://sp.recordchina.co.jp/newsinfo.php?id=177614&ph=0

元スレ:・【韓国】韓国料理を2017年までに世界五大料理に!平昌五輪を控え韓国政府が大金投じた事業の成果は?[05/20]

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1: 動物園φ ★2017/04/30(日) 10:52:52.68
味にうるさい日本を魅了した韓国食品
MK NEWS

去る10日、日本の東京近郊の千葉県の大型ショッピングセンター「イオンモール」で「農心辛ラーメンの日」イベントが開かれた。日本の有名コメディアンが「ウマイ」と感嘆の声をあげながら辛ラーメンを試食しはじめるやいなや、地元の人が集まって製品を購入した。

農心ジャパンはラーメン宗主国の日本を攻略するために、2010年から4月10日を「辛ラーメンの日」と定めてさまざまなプロモーションを展開してきた。英語の日本式発音でフォー(4)とト(10)を合わせた「フォト」が、辛いという意味の英語「ホット(Hot)」の発音と似ているということに着目した「デイマーケティング」(Day Marketing)だ。

▽農心(ノンシム)は東京の新宿スクエアで「辛ラーメンの日」イベントを開催し、通行人がラーメンを試食している。 [写真提供=農心
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2013年からはフードトラック「辛ラーメンキッチンカー」を運用し、日本列島の味覚を攻略している。毎年春から秋までの7ヶ月間を、日本の主要都市をめぐって辛ラーメンの辛さを伝えてきた。これまでこの「辛ラーメン伝道師」が日本全域を廻って展開した試食イベントは150回あまりで、移動距離だけでも10万キロメートルに達している。日本最南端の沖縄から最北端の北海道まで、約15回往復できる距離だ。さまざまな試食イベントをはじめとする積極的なマーケティングと、クセになりやすい辛さのおかげで、農心ジャパンは昨年は売上げ3980万ドル(約453億ウォン)を記録した。これは2015年の3065万ドル(約348億ウォン)よりも30%増えた数字だ。今年の目標は4700万ドル(約534億ウォン)をにらんでいる。

農心の関係者は、「日本はラーメン宗主国という象徴性のために決して放棄できない市場」だとし、「日本に辛ラーメンを初めて輸出した1987年以来、ブランドパワーを育ててきた多様なマーケティング活動が最近の売上げ成長の基盤」だと説明した。

農心だけでなくCJ第一製糖やハイト進路など、国内の食品各社は日本で善戦している。「高高度ミサイル防衛システム(THAAD/サード)」の爆風で中国市場で苦戦しているが、市場の多様化に突破口を求めている。一時、日本列島で反韓感情で売上げが停滞したが、最近になって回復傾向を見せている。国内のフランチャイズ「ソルビン(雪氷)」も最近、福岡の繁華街天神に2号店を出し、国産チキンブランドの「クンネチキン(クプネチキン)」は東京新宿に最初の店舗をオープンするなど、積極的に日本市場を攻略している。

1981年に東京事務所を設立した農心は、韓国ラーメンのブランドを日本社会に根付けるために孤軍奮闘した結果、最近に実を結んでいる。東京と大阪などの大都市の代理店を通じて輸出していた農心は、2002年に販売法人農心ジャパンを設立し、日本市場に本格的に進出した。初期は販売網を確保するために注力した後、試食・販促活動を通じて消費者に親しみをこめて近付く戦略を立てた。農心ジャパンでよく売れる製品は辛ラーメン、プデチゲラーメン、ノグリ麺、辛ラーメンカップなどだ。

http://japan.mk.co.kr/view.php?type=M1&category=30600004&year=2017&idx=6096

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1: 動物園φ ★2017/04/05(水) 01:16:45.59
漬物1番人気、実はキムチ 昨年激減も…18年連続国内生産1位
産経新聞 4/4(火) 15:08配信

 ごはんのお供である漬物。国内生産されたもので最も多いのは、浅漬けやたくあん漬けなどではなく、実は朝鮮半島由来のキムチであることはあまり知られていない。
テレビのコマーシャルや激辛ブームが人気を後押ししたとみられ、平成11年以降、18年連続でトップの座を守る。近年は漬物の全体的な生産量は伸び悩むが、その地位は揺るがないようだ。(張英壽)

◆浅漬け抜き去り

 漬物の国内生産推計値を発表している一般社団法人「食品需給研究センター」(東京)によると、キムチ生産量は昭和60年に約4万7千トンだったが、平成8年に10万トン超、10年に約18万トンと増え、11年に約24万9千トンと生産量トップに躍り出た。14年には最高の約38万6千トンに達し、22~27年は19万トン台で推移。昨年はピーク時の14年の半分以下の約17万9千トンとなったが、漬物の中では最多の品目だ。

 浅漬けは昭和62年から平成10年までトップだったが、昨年は2位の約13万トンに。たくあん漬けは昭和60年に約25万4千トンと漬物の中で最も多かったが、昨年は5分の1以下の約4万6千トンと激減した。

◆家でも外食でも

 キムチについて、大阪・ミナミ(大阪市中央区)で20~60代の男女に尋ねると、頻度の違いはあれ、全員が食べていた。

 「週1、2回、家でも外でも食べている。カクテキ(ダイコンのキムチ)とか白菜キムチとか。お酒のアテ。辛いから合う」と話すのは、堺市堺区の会社員の男性(43)。

 大阪市中央区の会社員、山根三枝さん(55)は「20代の頃は、焼き肉店に行って食べる程度だった」と振り返るが、現在は月に2回、スーパーで買い、そのままで味わったり豚キムチにしたりする。「かなりの種類が出ているので、新しい商品が出たら試してみる」という。

キムチなどの国内生産量(写真:産経新聞)
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1: 荒波φ ★ 2017/03/13(月) 11:19:19.15
2017年3月9日、韓国・ヘラルド経済は、日本の健康食品として知られる「納豆」と、納豆のようなにおいが特徴の韓国の健康食品「チョングッチャン(清麹醤)」を比較、その似ているようで異なるポイントについて報じた。

チョングッチャンといえば、日本では映画「HERO」(2007年公開)で木村拓哉演じる主人公・久利生公平が食べていたシーンを思い出す人もいるのではないだろうか。ゆでた大豆を自然発酵させて作った韓国の豆みそ・チョングッチャンは、納豆よりもにおいが強く、韓国人でも食べられない人がいる。

納豆とチョングッチャンはどちらもゆでた大豆を発酵させて作られるが、納豆が納豆菌のみを使って発酵させる一方で、チョングッチャンは発酵の際に使うわらに付着したさまざまな菌が繁殖することで出来上がる。

チョングッチャンチゲ
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その効能を見てみると、まず、納豆に含まれるナットウキナーゼは血栓予防に効果があり、血圧を下げる働きをしてくれる。また、ビタミンB群、K群をはじめビタミンEやイソフラボン、サポニンといった多くの抗酸化酵素を含有し、骨粗しょう症の予防、抗菌効果、更年期障害予防、成人病予防、老化防止、脳卒中や心血管疾患の予防など、さまざまな効果が期待できる。チョングッチャンも負けていない。チョングッチャンの成分には腸内の腐敗菌を作る有害物質を抑制し血栓を溶かす作用がある。心筋梗塞や脳卒中なども予防でき、植物性タンパク質は分解酵素によりアミノ酸となって体内吸収と消化を促すとされている。中でも必須アミノ酸と繊維が豊富で便秘治療にも役立つという。

では、どのように食べられているのだろうか。日本では毎年7月10日が「納豆の日」とされ、人気の朝食メニューとして主に生で食べられることが多い。ほかほかのご飯のほか、そば、冷やしうどんにかけて食べるなど、その食べ方もバリエーションに富んでいる。それに対しチョングッチャンは、野菜や肉などと一緒に煮込んだチゲ(鍋)として食べられることが多い。 しかし調理中に家中ににおいが充満してしまうのが問題で、記事は、におい対策としてろうそくをともしておく方法を紹介している。

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1: たんぽぽ ★2017/02/27(月) 10:56:21.58
聯合ニュース 2/27(月) 10:44配信

【ソウル聯合ニュース】チキン料理店をフランチャイズ展開する韓国のグッネチキンは27日、東京・新大久保に日本1号店「Goobne」をオープンしたと発表した。

 チキンの「ハーフ・アンド・ハーフ」メニューを設けたほか、韓国伝統の濁り酒マッコリを使ったカクテルなどアルコールメニューも充実させた。来月末には日本に2号店をオープンする計画だ。

 グッネチキンの関係者は「韓国の外食産業にとって不毛の地とされる日本市場で、本社との協力により消費者のトレンド把握、徹底した品質管理に努め、日本全域でグッネチキンを食べられるようにしたい」と話している。


http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170227-00000019-yonh-kr


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元スレ:・【経済】韓国チキン専門店「グッネチキン」 新大久保に日本1号店[02/27]

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4968578i1: HONEY MILKφ ★2017/02/16(木) 09:56:46.43
■ 60代の運転手、70代のタクシー運転手立件

キム某氏(64歳)は去る7日の午後1時7分頃、乗用車を運転して慶南(キョンナム)昌寧郡(チャンニョングン)高岩面(コアムミョン)牛川里(ウチョンリ)の某カペ(カフェ)の前を通る際、道路に急に飛び出した生後7ヶ月の珍島犬を避けられずに撥ねてしまった。しかし彼は、何の措置も取らずにこの場を離れた。事故の後、この場所を通ったタクシー運転手のチョ某氏(73歳)は死んでいる犬を発見、タクシーに乗せて行った。


珍島犬の飼い主のパク某さんは、「飼っている犬が居なくなった」と警察に届けた。警察はパクさんの近所と沿道の監視カメラを分析して、事故を起こしたキム氏と犬の死体を持って行ったチョ氏を立件した。

警察は15日、「キム氏は道路交通法の“事故後未措置”の容疑を受けている」と話した。犬を繋いでいなかったので、キム氏が申告をしていれば何の問題なもく事故を処理出来た。ところがそのまま現場を離れたため、人を撥ねて逃げる『ひき逃げ』によく似た法律違反をしてしまったのである。キム氏は珍島犬を撥ねた過程で乗用車の前バンパーが壊れ、約57万ウォンの修理費も実費で負担した事が分かった。

警察はチョ氏の容疑に対しては、「飼い犬が死んだとしても、勝手に持って行くのは刑法の“占有離脱物横領罪”に該当する」と話した。チョ氏はこの珍島犬で犬焼酎(ケソジュ)を作って食べた事が分かった。警察は、「車道で動物を撥ねて現場を離れた運転手と、死んだ動物の死体で食べ物を作って食べた者を立件するのは非常に異例だ」と明らかにした。

ソース:NAVER/朝鮮日報(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=shm&sid1=102&oid=023&aid=0003255340


元スレ:・【韓国】前の車が犬をひき逃げ・・・後から来たタクシーが死んだ犬を持ち去り食べる[02/16]

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1: 動物園φ ★ 2017/01/24(火) 18:10:56.18
すしレシピ
<2>キンパプ

重信初江 写真・竹内章雄
2017年1月23日 朝日新聞

今や日本でもおなじみになった、韓国の巻きずし。
具は甘辛味の焼き肉、厚焼き卵、えごまの葉、白菜キムチなど。巻きずしといっても、ご飯はすしめしではなく普通のご飯で、そのご飯にごま油と塩で味つけするのが特徴です。

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材料(1本分)

牛肉炒め
 牛切り落とし肉 80g
 サラダ油 小さじ1/3
 焼き肉のたれ 大さじ2/3
厚焼き卵  適量
たくあん  7~8mm角の棒状2本
えごまの葉(または青じそ)  2~3枚
白菜キムチ  50g
ご飯  150g
ご飯用
 ごま油 小さじ1
 塩 小さじ1/3
焼き海苔  1枚
ごま油  適量
白炒りごま 少々

http://www.asahi.com/and_w/articles/SDI2017012073301.html

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img_11: ダーさん@がんばらない ★2017/01/16(月) 10:58:52.86
横浜の家系ラーメンや函館の塩ラーメン、博多のとんこつラーメンなど、日本全国にはさまざまなラーメン店が豊富にある。

どの地方のラーメンも非常に美味しい店が多いが、朝鮮忍者ファンで韓国マニアの女子・金本さん(仮名)は、「東京のラーメン店は大阪にくらべ、ケチな店が多い」と語る。

ラーメン店に行って「ケチだ」と思うことは少ないと思われる、いったいどのような部分でそう感じたのだろうか? 聞いてみると記者に詳しく語ってくれた。

■韓国マニアが語る「東京のラーメン店がケチだと思う部分」

「ケチだと思った理由は、東京のラーメン店は、ほとんど『キムチ食べ放題』の店がないんです。

大阪だと金龍やあらうま堂、ふくちぁんラーメンなどの有名チェーンはすべてキムチ食べ放題ですが、東京のチェーンはキムチ食べ放題の店がまったくないですよね。

私は最初に東京のラーメン店へ行きキムチが食べ放題でないと知ったとき、ヘイトだと思い慰安婦像を店の前に設置しようとしてしまいましたからね。

気前のいい店だとメンマやモヤシのナムルまで大阪は食べ放題ですが、東京もそれに見習い最低限キムチは食べ放題にしたほうがいいと思いますよ。」

実際に大阪出身の男性に聞いても「確かに近所のラーメン店はキムチ食べ放題でした」と語っていたので、本当に大阪ではキムチ食べ放題のラーメン店が多いのだろう。

大阪ではお好み焼き店でもキムチメニューが豊富なことも多いので、キムチ文化が発達しているのだろうか?

あわせて読みたい→広島人が大阪人に激怒「日本発祥のお好み焼きは広島風!関西風は韓国起源」

(取材・文/しらべぇ編集部・雨間ゆうすけ)

ソース:しらべぇ 2017年01月16日 08時30分
https://news.nifty.com/article/item/neta/12189-20161056901/


元スレ:・【話題】韓国マニア金本さん「東京のラーメン店はキムチ食べ放題でない、ヘイトだと慰安婦像を店の前に設置しようとした」[01/16]

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49011080117751: 動物園 ★2016/12/25(日) 21:52:39.89
エバラ食品工業、第1回「プチッと総選挙」は「キムチ鍋」が1位
調味 ニュース 2016.12.21 11458号 05面

 エバラ食品工業は、「プチッと総選挙」キャンペーンの第1回投票結果を同社ホームページの専用サイトに公開した。「プチッと鍋 キムチ鍋」が総得票数4万8423票の中から1万1369票を獲得し全国1位に。
2位には「寄せ鍋」(9890票)が入り、この2品が多くの票を獲得した。3位に「とんこつしょうゆ鍋」(4660票)、4位に「ちゃんこ鍋」(4434票)、5位に「濃厚白湯鍋」(4220票)がランクインした。

 今回、全国各地域の人気ランキングも3位まで発表。1位、2位は全国同様「キムチ鍋・・・[全文は電子版会員登録を]

https://news.nissyoku.co.jp/news/detail/?id=MITSUI20161215013412481&cc=01&ic=040

※プチっと=エバラ食品のプチッと調味料。

寄せ鍋、キムチ鍋、ちゃんこ鍋、とんこつしょうゆ鍋、塩鍋、濃厚白湯鍋、おでん、ステーキにんにく醤油味、ステーキ玉ねぎ醤油味、ハンバーグデミグラスソース、ハンバーグ和風おろしソース、うどんの素釜玉風、うどんの素カレー煮込みの全13種。

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1: ダース・シコリアン卿 ★ 2016/12/23(金) 21:04:32.47 I
産経新聞

1人あたりのインスタントラーメン消費量が世界一の韓国。多種多様な商品が流通しているが、韓国内で最初に登場したのは、元祖である日本のチキンラーメンが登場してから5年後の1963年に発売され、今も根強い人気を保っている三養(サミャン)食品の「三養ラーメン」だ。

三養ラーメン誕生の背景には、三養食品と日本の明星食品の創業者2人の運命的な出会いがあった。初対面でありながら、明星食品から三養食品に、無償で製造技術が提供されたばかりでなく、企業秘密ともいえる原料の配合表(レシピ)まで伝えた。

そんな常識ではありえない交渉が実現できた背景には何があったのだろうか。
(張英壽)

■韓国人にも知られていない歴史


三養食品は自社のホームページ(HP)で、明星食品から技術導入したことを明らかにしているが、韓国の人々はこの事実を知っているのだろうか。韓国語がそこかしこで聞こえる大阪・ミナミの道頓堀(大阪市中央区)で、韓国人に聞いてみた。

「三養ラーメンはあまり辛くない味が好きだけど、そんなことがあったとは知らなかった」と、釜山市の男性会社員、金●(=日へんに文)奎(キム・ミンギュ)さん(25)。ソウル市の男子大学生、金先真(キム・ソンジン)さん(22)も「そんな歴史は知らない」という。

ソウル市の男性会社員、金閔謙(キム・ミンギョム)さん(28)は「今はさまざまなインスタントラーメンがあり、三養ラーメンも食べますが、日本から技術が伝わったとは知らなかった」と話した。

三養ラーメンは、激辛麺が席巻している韓国の即席麺市場にあって、あまり辛くない味が特徴。激辛が好きな人には物足りないかもしれないが、定番の即席麺としてファンは多い。

だが、韓国の若者の多くは、この三養ラーメン誕生の背景に、日韓協力があったことを知らないようだった。

一方、年配層では、知っている人もいた。

「日本からの技術導入は知っていた」と話した釜山市のスーパー経営の60代男性は「日韓の間には、政治的にはいろいろなことがあるが、人と人との関係にはいいこともある」と感想を語った。ただ、男性は無償で技術提供されたことは「知らない」と話した。 (つづく)

▽1963年に発売された三養ラーメンの最初のパッケージ。「明星食品株式会社と技術提携」と書かれている(三養食品提供)
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http://www.sankei.com/west/news/161221/wst1612210010-n1.html

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topvisual1: 動物園φ ★ 2016/12/20(火) 10:43:44.66
お酒は最高の美肌ドリンク!韓国女性の美肌をGETできるスーパーアルコール〇〇が再燃?

■今なぜ、マッコリが再燃しているの?

マッコリが再び注目されているのは、ただいまブームになっている「腸活」にあります。


腸内環境を整えてデトックス効果が期待できるとされる腸活は、腸の働きを活発にさせる運動はもちろん、ヨーグルトやキノコ、納豆など”菌“を持ち合わせた食物を摂取することも含まれています。

そして、その菌が持つチカラによって便秘が解消する・体内の老廃物、すなわち有害物質を排出するというメリットが生み出され、その結果として代謝アップ・痩せやすい身体が作れる・腸内善玉菌が増えることから免疫力強化となる・冷えや浮腫みの改善につながるとされています。

そして、マッコリの持つ多数の菌のチカラが腸活に最適として、今またジリジリとブームが再燃しはじめているのです。

■マッコリの正体とは?!


マッコリとは、お米と小麦麹を主原料としてアルコール発酵させた韓国伝統のお酒であり、現在も大衆的なお酒として韓国人に好まれています。

濾しが粗いため白濁したお酒で、日本でいえば「濁り酒」です。

味の特徴としては、ほどよい甘味と酸味が一体化して、女性でも飲みやすいお酒に仕上がっています。

実はこのマッコリ、栄養価が非常に高く、腸内環境を整えてくれる菌がタップリなのです!

http://woman.excite.co.jp/article/beauty/rid_Myreco_10759/

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s-kim11: 動物園φ ★2016/12/19(月) 23:11:46.09
読者の意見:箸の使い方をしっかりと教えよう 

 昔から韓国で食されてきた韓食は、ご飯にキムチ、テンジャンチゲ、ナムルなどのおかずが組み合わされたものだが、これらはどれも今で言う「健康食」だ。とりわけキムチは「世界の5大健康食品」と言われるほど世界中に愛されている。

この韓食に使われるのが箸とスプーンだ。スプーンではご飯と汁物を、箸ではキムチなどその他のおかずを食べるようになっている。この箸とスプーンこそ韓国の食事ではなくてはならない重要な道具になっているのだ。

ところが最近は箸をまともに使えない人が非常に多い。大人たちはほぼ正しく使えるようだが、若い人たちが問題だ。中にはフォークのように食べ物を箸で刺すケースがあるかと思えば、また変な使い方でおかずをこぼしてしまう様子もよく目にする。親たちからしっかりと使い方を学んでいないからだ。

そのため今からでも若い人たちや子供たちに箸の正しい使い方を教えなければならない。箸は頭脳を発達させる役割もあると言われる。

あるテレビ番組で小学生を対象に箸の使い方実験を行っていたが、木製の箸と金属製の箸、それからフォークで豆を皿に入れさせ、その際に脳波の動きを測定するものだった。その結果、フォークに比べて木製の箸は20%、金属製の箸は30%以上も脳が活性化していた。

韓国人の手先の器用さは箸の文化に起因するという見方もある。国際技能オリンピックの制覇、医療面における高度な手術など、これらは箸の文化と大きな関係があるはずだ。今後将来を担う子供たちに箸の使い方をしっかりと教え、国際的な厳しい競争の時代を勝ち抜いていけるよう今から支援をしていかねばならない。

パク・チョンドさん(釜山市沙下区)
朝鮮日報/朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2016/12/16/2016121601865.html


元スレ:・【グルメ】健康食キムチ 「世界の5大健康食品」と言われるほど世界中に愛されている

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1: 動物園 ★
香ばしいにんにくタレが食欲をそそる!松屋に「プルコギ定食」--たまごorキムチ、選べる小鉢つき
えん食べ 2016年12月16日 08時30分 (2016年12月18日 12時40分 更新)

牛丼チェーン「松屋」の各店で、「プルコギ定食」が12月20日10時より販売される(一部の店舗をのぞく)。価格は690円(税込、以下同じ)。
発売日から1週間はライス大盛が無料となる。

プルコギ定食は、松屋定番の「牛カルビ肉」とにんにくの芽、タマネギを鉄板でジューシーに焼き上げたもの。にんにくをきかせた香ばしい特製タレをかけて仕上げられている。ライス、みそ汁、生野菜、選べる小鉢付き。小鉢は生玉子、半熟玉子、キムチのいずれか好きなものを選べる。

あわせて、肉が2倍でライス大盛または特盛が無料となる「プルコギW(ダブル)定食」も発売される。価格は990円。持ち帰りも可能。その場合、みそ汁が別途60円かかる。

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http://www.excite.co.jp/News/column_g/20161216/Entabe_14750.html


元スレ:・【社会】松屋が「プルコギ定食」販売 たまごorキムチ、選べる小鉢つき

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1: 動物園 ★2016/12/16(金) 18:23:00.56 I
魚屋路 「広島産」表示のかきフライ一部 韓国産使用
リコールプラス 2016年12月16日 12時15分 (2016年12月16日 15時13分 更新)

2016/10/20~12/12に回転寿司「魚屋路(ととやみち)」24店舗で販売した「かきフライ」で、それまで使用していた食材の情報に基づき一部の表示で「広島産」としていたが、食材の変更に関する社内の情報伝達に不備があり、実際には韓国産かきを使用していたことが判明。

該当する利用者に返金する。(R+編集部)

【発 表 日】2016/12/13
【企 業 名】株式会社すかいらーくレストランツ
【 販売期間 】2016/10/20~2016/12/12
【キーワード】回転寿司、回転ずし、かきフライ、牡蠣フライ、カキフライ、かき、カキ、牡蠣、すかいらーく
【 ジャンル 】食品

http://www.skylark.co.jp/company/news/pdf/2016/161213.pdf

http://www.excite.co.jp/News/recall/20161216/Recall_31545.html

47553390

1
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1481871948/


元スレ:・【すかいらーく】広島産カキフライ、実際には韓国産カキフライ 回転寿司「魚屋路(ととやみち)」24店舗★2

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nabe_syohinimg03-31: ひろし ★ 転載ダメ 2016/12/15(木) 22:14:25.71
「簡単に作れる」など理由

 鍋料理は夫の担当? 鍋料理をいつも作っているのは夫という家庭が4割以上との調査結果を、食品メーカーの紀文食品(東京)がまとめた。


 調査は10月、既婚男性1000人に対し、インターネット上で行った。

 それによると、鍋料理を「いつも自分が作っている」と43%が回答。「去年初めて作った」(10%)を含めると、過半数が家庭で鍋料理を担当した経験があった。

 鍋料理を作る理由(複数回答)は、「簡単に作れる」(71%)が最も多く、「野菜がたくさん食べられる」(43%)、「家族に喜んでほしい」(38%)と続いた。昨年初めて作った人のきっかけ(複数回答)は、「家族からのリクエスト」(60%)、「作ってあげたい家族ができた・結婚した」(24%)などが挙がった。

 作ったことがある鍋料理(複数回答)は、おでん(42%)、キムチ鍋(34%)、すき焼き(32%)が上位を占めた。
特に20~30代では、おでんは作ってもらうより、自分で作る回数の方が多かった。

全文はソースで
http://www.yomiuri.co.jp/komachi/news/20161205-OYT8T50047.html


元スレ:・【食】作ったことがある鍋料理…おでん(42%)、キムチ鍋(34%)、すき焼き(32%) 紀文調査

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