韓国料理

1: なまはげ87度 ★ 2015/05/11(月) 13:03:54.18 ID:???.net
2015年5月9日、韓国のインターネット掲示板にこのほど、「日本は和食を高級料理としてうまくマーケティングした」と題するスレッドが立った。

スレッド主は、和食が高級料理として認識されている証拠として、「米国では特別な日に寿司を食べに行く人が多い」とつづっている。

これについて、ほかのネットユーザーは以下のようなコメントを寄せている。

「確かにそうだね。米国人の多くは高級なイメージの寿司が大好きだ」

「日本は和食を料理だけで売り出すのではなく、高級感のあるインテリアや器などを使い、全体の雰囲気にまでこだわっている」

「和食は大したことない。味は韓国料理の方が良い!」


「寿司よりも肉料理の方がおいしいのに…」

「韓国人の中にも寿司を嫌う人が意外と多いのに、肉食王国の米国で寿司が高級料理として認識されているって本当?」

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1: ダーティプア ★ 2014/11/05(水) 16:46:10.03 ID:???.netnews4plus-1402047296-5
2014年11月3日、韓国京畿道観光発展局は、中国版ツイッターの公式アカウントで、「韓国の美食・刺身」と題し、「刺身といえば日本を連想する人が多いだろうが、美食の国境はすでに存在しない。韓国式の刺身は万人に受け入れられるよう工夫している」と韓国の美食として魚の刺身を紹介。これに対し中国のネットで反応が見られている。

中国のネットでは、「刺身といえば日本だろ。何で韓国が自国の美食として刺身を紹介しているんだ?。違和感を覚える」「この書き込み、日本人が見たら怒るんじゃない?。だって、中国が自国の美食として『キムチがおいしい』なんて紹介したら、韓国人は激怒するだろう?」「日本のウイスキーも世界一になったじゃん。もう美食に国境はないんじゃない」と、全体的に韓国が自国の美食として刺身を紹介していることに否定的な意見が多く見られた。(翻訳・編集/内山)

ソース:レコードチャイナ 2014年11月5日 12時10分
http://www.recordchina.co.jp/a96826.html


元スレ:・【中国】韓国が刺身を自国の美食と紹介=中国ネット「日本人が見たら怒る」「日本のウイスキーも世界一になったじゃん」[11/05]

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1: フロントネックロック(dion軍) 2014/11/04(火) 06:12:26.64 ID:wb2pYXOl0.net
韓国のテレビ局KBSがオリジナルの寿司を紹介しており話題になっている。

その韓国オリジナルの寿司はKBSの「生生情報通」という番組で紹介されたもので、酢飯にキムチを乗せた「キムチ寿司」である。「え?」と思う人もいるかもしれないが、普通にキムチでご飯を食べるのと何ら変わらないので意外と美味しそうである。日本でもキムチは好きだという人が多く、特に日本で作られたキムチは特段と評価が高い。

bandicam 2014-11-04 09-39-50-710

寿司そのものは世界中でローカライズされており、カリフォルニアロール(加州巻き)や、果物を乗せる国もあるくらいである。もはや世界中の人が食す「SUSHI」。ラーメンやカレー動揺に国によってローカライズされていてもおかしく無いだろう。

日本でウケるかは別だけど。

http://gogotsu.com/archives/421


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1: 動物園φ ★ 2014/11/02(日) 21:08:28.78 ID:???.neto0800060912064703448
アレンジ土産が人気…乾燥キムチとスナック海苔

 韓国土産の定番といえば海苔とキムチだが、最近、アレンジした新商品が話題を集めている。韓国の代名詞ともいえるキムチ。しかし、強烈な匂いのため持ち帰りを敬遠する人も多い。この点を配慮し開発されたのが「乾燥キムチ」で1箱4000ウォン、6個入り。水をかけると普通のキムチに戻ってしまう商品で、もちろん、開封しない限り無臭状態なので安心。

 ラーメンを煮込む際に、ポンと一つ入れるだけでシャキシャキした食感のキムチが楽しめるという。また、他にもご飯にのせてお湯をかければ韓国風の「キムチ茶漬け」にもなるという。

 これまで「韓国海苔」と言えば、ごま油と塩がかかり、ご飯のお供として人気を得ていたが、新たに開発したのがお菓子としての海苔だ。

 「両班海苔」で有名な「東遠F&B」が新発売した「スナック海苔」(各2800ウォン)。海苔2枚の間にナッツ類とソースをはさむもので、テリヤキソース味の「アーモンド」と「そばの実」、唐辛子ソース味の「チリ」の3種類。

 パリッとした海苔にカリカリのナッツとの食感がマッチし、子どものおやつや酒のつまみにもぴったり。

(2014.10.29 民団新聞)
http://www.mindan.org/front/newsDetail.php?category=0&newsid=19591


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1: 蚯蚓φ ★ 2014/11/02(日) 15:53:05.70 ID:???.netbandicam 2014-11-02 18-15-15-461
ロッテ百貨店とホームプラスで販売されている豆腐から、それぞれ大腸菌群と100万個以上の細菌が検出された。

市民団体の消費者市民の会は先月31日、8月20日と25日に、一般に販売されているパック入り豆腐20製品と、百貨店、在来市場の未包装豆腐9製品に対する衛生検査を実施したところこのような結果となったと明らかにした。

未包装豆腐8製品では大腸菌群が検出された。1グラム当たり50~3200個の大腸菌群が検出され、このうちソウル・小公洞(ソゴンドン)のロッテ百貨店本店で販売されている「江陵草堂豆腐」も含まれた。残り7製品は在来市場で販売される製品だった。

3製品からは大腸菌が検出された。すべて在来市場で販売されている未包装豆腐で1グラム当たり10~450個だった。パック入り豆腐からは大腸菌群と大腸菌ともに検出されなかった。

大腸菌群は自然環境にもあるだけに、大腸菌群が検出された食品は周辺環境によって汚染されたとみられると消費者市民の会は明らかにした。大腸菌は人や動物の腸内にだけ存在する。糞便を通じ排出されるため糞便により汚染されたのかを判断する基準になる。

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1: HONEY MILKφ ★ 2014/10/31(金) 16:03:11.75 ID:???.net
31日午前、ソウル広場で行われた韓牛(ハンウ)の日のイベントで、イ・ドンピル農林食品部長官(左から2番目)をはじめとする出席来賓が韓牛五色おにぎりを作っている。

http://livedoor.blogimg.jp/gensen_2ch/imgs/4/a/4a1fd53d.jpg

ソース:NAVER/ソウル=news1(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=421&aid=0001091346


元スレ:・【韓国】「韓牛五色おにぎり召し上がれ」(写真)[10/31]

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