韓国料理

1: ぽこんち ★@ \(^o^)/ 2014/07/01(火) 03:38:42.35 ID:???0.netton10
韓国では人糞の形をしたパンが絶大な人気を得ており、行列が出来る事もあるという。モチモチとした生地であんこを包んだもので、パンというよりは鯛焼きに近いお菓子といえる。

鯛焼きはタイの形をしているが、こちらは人糞の形をしている。漫画『ドクタースランプ』に登場するウンチとほぼ同じ形状である。それを韓国では「トンパン」や「ドンパン」として販売しているが、ついに日本にもトンパンが上陸したのだ。

販売している店は、東京都のコリアンタウン・大久保のイケメン通りにある。テイクアウト専門店で、3つで500円で販売している。大きさは日本の鯛焼きよりやや小さいくらいで、女子でも2~3個は食べきれてしまう量。

生地はモチモチしていて、あんこの甘さは控えめ。お茶がなくても食べられるほどあっさりしている。クルミが入っているので、コリコリとした食感と香ばしさも味わえる。

http://buzz-plus.com/2014/06/30/tonpan/

元スレ
韓国で絶大な人気の人糞菓子「トンパン」が日本上陸!

← 1日1クリックで応援してね
本文を読む

1: かじりむし ★@index \(^o^)/ 2014/07/01(火) 01:07:25.84 ID:???.net
韓国料理をフレンチや和食と並ぶ高級料理へ、「世界五大料理」を目指す―香港報道
XINHUA.JP(編集翻訳 恩田有紀) 2014年07月01日

香港紙・文匯報は30日、「低価格で美味い料理」「B級」と認識されている韓国料理について、香港ではフレンチやイタリア料理、日本料理などと並ぶ高級料理へとイメージを押し上げる動きがあると報じた。中国新聞網が同日伝えた。

← 寝言は寝て言えと思った方はクリック
本文を読む

1: 稲妻レッグラリアット(家)@ \(^o^)/ 2014/06/26(木) 12:03:22.56 ID:qAcZRZov0 BE:557665687-PLT(25252) ポイント特典.net53371d61
北海道八雲町などが5月に開いたアワビの販売イベントで、地元産と偽り韓国産のアワビ約1万個を売っていたことが26日、町への取材で分かった。町は「だますつもりはなかった。大変申し訳ない」と謝罪している。

町によると、イベントは5月18日の「熊石あわびの里フェスティバル」。買ったアワビをその場で焼いて食べられるのが人気で、約3万人が訪れた。地元産として約2万個のアワビを1個350円で販売したが、およそ半分が韓国産だった。

← 1日1クリックで応援してね
本文を読む

1: ロンメル銭湯兵 ★@ \(^o^)/ 2014/06/12(木) 18:27:19.06 ID:???.netimages
 中国食品の残留農薬や食品添加物が「危ない」と一部メディアを賑わせているが、日本人も日常的に口にする大人気の韓国食品に、発がん性物質が含まれているとの疑いが急浮上している。韓国の業者が本当は隠したいはずの食品汚染の証拠が、続々と日本に“上陸”しているのだ。薬品漬けの実態のシッポが見えてはいるのだが、輸入時にすべての食品を検査しているわけではないため、被害の実態は計り知れない。

  ← 1日1クリックで応援してね
本文を読む

1: HONEY MILKφ ★@ \(^o^)/ 2014/06/09(月) 11:42:51.08 ID:???.net
PYH2014060902180001300_P2_99_20140609111304

『キムチバス』が来る14日から8月22日までの100日間、ワールドカップが開催されるブラジルなど南米で、韓食文化を伝える広報活動に乗り出す。

農林畜産食品部と韓食財団は9日、キムチと韓食文化の伝道活動を行う『キムチバスチーム』が今回、ペルーやボリビア、ブラジル、パラグアイ、ウルグアイ、アルゼンチン、チリなど、7ヶ国の主要観光地と現地のハングル学校および料理学校を訪問して、キムチの試食と体験イベントを40回以上行う計画だと明らかにした。

  ← 南米人逃げてと思った方はクリック
本文を読む

1: 動物園φ ★@ \(^o^)/ 2014/06/06(金) 13:34:10.46 ID:???.netimages
ローマカトリック教会の首長をつとめるフランシスコ法王が、韓国カトリック教会の視察などをかねて、8月から10月頃に韓国を訪問する。また法王はフィリピンなど、アジア数カ国を訪問する予定だ。

気になるのは、教皇が訪問国でいったいどんな食事をとるかということだ。質素なイメージがあるのでパンと薄いスープと…というわけではもちろんない。そこは各国のおもてなしが試されるところだ。

韓国メディアが法王の訪韓を実現させた立役者・ユフンシク司教(63)をインタビューしたところによればランチメニューでは、炭火で焼かれた味付けカルビ、キムチ、ご飯などが用意されるようだ。タレが染みこんで炭火で焼かれた牛肉、考えただけでも喉が鳴る。

  ← 1日1クリックで応援してね
本文を読む

1: ◆gtMtsQbrRc  2014/05/30(金)17:46:17 ID:YTcYsLzaxindex
【コラム】プルコギと聞いて思い浮かぶブランドは
2014年05月27日14時21分
[? 中央日報/中央日報日本語版]

最近、韓国料理を海外に広報するため、米メジャーリーガーの秋信守(チュ・シンス)選手をモデルに登場させたプルコギの広告が話題になった。米国メディアは「ブランドでなく、メニュー自体を広報する理由が分からない」と報道した。米国のポップスター、ジャスティン・ティンバーレイクが英国の新聞にバーガーキングやマクドナルド、ウェンディーズでもなく、ただ「ハンバーガー」の広告を出すような格好だという指摘だ。米広告専門誌アドウィークは「今年の最も不思議な広告」と酷評したりもした。

  ← 人気ブログランキングに参加中。クリックで応援してね
本文を読む

1: ロンメル銭湯兵 ★@ \(^o^)/ 2014/05/28(水) 23:56:40.80 ID:???.net\making-kimchi1
(原文の朝鮮語を機械翻訳) (仁川=聯合ニュース)ベサンフイ記者

仁川地域の各学校10ヶ所の学生約1000人が相次いで食中毒の疑い症状を見せて保健・教育当局が調査に乗り出した。保健当局は、これらの学校給食を暫定的に中断し、学生が同じメーカーから納品されたキムチを食べた点に注目し、精密疫学調査に入った。

27日仁川市と仁川市教育庁などによると、24日からこの日まで、小学校6カ所、中学校3ヶ所、高等学校1ヶ所など、市内の学校10カ所では、学生1千27人が下痢、腹痛などの食中毒の疑いの症状を訴えた。この日午後6時現在、このうち11人が入院した220人は完治した。保健当局の1次調査の結果、これらの学校は、すべて同じ業者からキムチを納品されたことが確認された。

  ← 1日1回のクリックで応援してねヽ(´ー`)ノ
本文を読む

1: ◆gtMtsQbrRc  2014/05/26(月)16:20:55 ID:n8nl8XB6uNISI20140519_0009690558_web
 「アメリカ人の肥満、韓食で解決」 ニューヨークでソ・ギョンドク教授..
「韓食アートブックを製作しアメリカ家庭に普及」


 「韓国広報専門家」ソ・ギョンドク誠信女子大教授がオバマファーストレディ、ミシェル氏がアメリカの児童の肥満退治のために活発なキャンペーンをしていることと関連し、「キムチを含めた韓食は基本的に健康食だ。アメリカの家庭でより易しく韓食を作れるように『韓食アートブック』を製作して普及する予定だ」と明らかにした。

   人気ブログランキングに参加中。クリックで応援してね
本文を読む

1: ◆gtMtsQbrRc  2014/05/24(土)10:41:24 ID:IZ9uFwkJR302873d967cd752cfa7a170c6c5df53d_cover
【噴水台】日本漫画『美味しんぼ』、福島の事実を問う=韓国
2014年05月20日09時08分
[? 中央日報/中央日報日本語版]

「日本の会席料理を見れば、特殊な料理を除いて材料一つひとつの味を生かそうとする真心が見えます。言ってみればピアノの独奏と言いましょうか。しかし韓国料理は煮物やチゲ、キムチまでも多くの材料を使って複合的な味を作り出します。ピアノの五重奏や協奏曲の世界でしょう」。

原作・雁屋哲氏、作画・花咲アキラ氏による日本の漫画『美味しんぼ』の22巻に登場するセリフだ。日本国内の韓流熱風が始まるより少し前の約15年前、この一節を読んで「確かにそうだな」とうなずいた記憶がある。

   人気ブログランキングに参加中。クリックで応援してね
本文を読む

1: 動物園◆XpV8FL50tY \(^o^)/ 2014/05/17(土)08:29:03 ID:lGKHe4sJy.netaf020f6894dae94dca0210984743c962
アメリカでの「和食ブランディング戦略」 日本人以外経営の「エセ和食」も活用できる?

2014/5/15 18:43

アメリカの食事情についてどう思いますか?とにかくデカイ、味つけは大ざっぱ、という感じでしょうか。確かに皆さんのイメージ通りのジャンクフード、例えばとんでもないサイズのハンバーガーや噛み切れないステーキ、さらにはお酒を飲んだ後の客を狙うホットドッグ屋台やピザ屋もたくさんあります。

   人気ブログランキングに参加中。クリックで応援してね
本文を読む

1: これをピンチと言わずして◆aoV9UPlvFw  2014/05/17(土)12:33:24 ID:sSNjzNU7D
■キムチマリパプ@ソウル
韓国の夏は暑く、日差しも強い。その季節が近づいてくると、一気に人気が上がるのが、キムチマリパプだ。「キムチ」と「パプ(ごはん)」を混ぜて食べるという意味だが、夏に人気があるのはひんやり、さっぱりとしたその味わいからだ。

つくり方は複雑ではない。キムチを細く切って水を足し、かけ汁をつくる。器に冷やごはんをもり、その上にドバッと氷を乗せる。砂糖を少しだけ入れ、上からかけ汁を注ぐ。ゴマとゴマ油をかけ、刻んだキュウリをトッピングすればできあがりだ。

キムチマリパプの完成品。暑い夏場にはもってこいの食べ物だ
AS20140515003173_comm

   人気ブログランキングに参加中。クリックで応援してね
本文を読む

1: 幽斎 ★@ \(^o^)/ 2014/05/15(木) 15:26:15.29 ID:???0.netKimchi-Cult-street-food-L-007
【London】 次に来るストリート・フードは「キムチ」!? ロンドンの最新食事情
日経トレンディネット

2013年12月、世代を超えて受け継がれてきた日本人の食文化「和食」が、ユネスコの無形文化遺産に登録され国内外で話題となったことは記憶に新しい。時期を同じくして、韓国の「キムジャン(キムチ作りの文化)」も同じ認定を受けている。韓国料理が大きな市民権を得ている日本で、キムチは一般家庭の食卓で普通に食される韓国総菜のひとつだ。

しかしここロンドンでは、あの強烈な匂いと独特の辛みをもつ発酵食品は、遠いアジアの国から来たエキゾチックなキャベツのピクルス以外のなにものでもない――と長い間認識されていた。 しかしそんなキムチに対する“偏見”は、今や昔の話になりつつある。「キムチー」レストランの人気メニュー”キムチ”。厨房にはキムチ専用の冷蔵庫を配し、漬け物の臭みを最小限に抑えるため、徹底した温度管理を行なっているという。

   人気ブログランキングに参加中。クリックで応援してね
本文を読む

1: これをピンチと言わずして◆aoV9UPlvFw  2014/05/12(月)16:58:19 ID:n7uTleG7V2885706b630f448fe506475bb147cf50
「いよいよ夏本番!!」とまでは言えないけれども、暑い日が続いていますね。先日、冷やし中華を紹介しましたが、さらに注目したいのが「冷麺」。冷たいスープにツルッとのどごしの良い麺の組み合わせは最高です。ところで、冷麺にはいくつかの種類があることをご存知ですか?
知っているものも知らなかったものも、是非ともお試しを!!

実は、冬の食べ物だった!?

冷麺は、朝鮮半島発祥の食べ物です。1849年に出版された『東国歳時記』には、「冬の時食としてそばの麺にダイコンのキムチ、ハクサイのキムチを入れ、その上に豚肉を合わせておくものを冷麺という」と記述があるとのこと。そう、かつて冷麺は冬の食べ物として認識されていたのです。

   お断りだと思った方はクリック
本文を読む

1: ◆gtMtsQbrRc  2014/05/05(月)16:22:30 ID:bRN6ORY3Gimages
納豆やふな寿司の比じゃない?「世界のクサくて美味しい食べ物トップ5」
May 5th, 2014

料理の決め手となるのは、美味しそうな見た目と食欲をそそる香り。ただ世の中には例外もあるようで、「たまらなくクサいのに美味しい」食べ物も多々存在します。朝食に欠かせない発酵食品「納豆」や奈良時代から存在すると言われる滋賀県の郷土料理「鮒(ふな)寿司」など、国内にもクサいけどウマい食品がありますよね。

さて、世界のクサくて美味しい食べ物にはどんなものがあるのでしょうか?「トリップグラフィックス」より「世界の臭い食べ物トップ5」をご紹介します。

  人気ブログランキングに参加中。クリックで応援してね
本文を読む


このページのトップヘ