index1: ガラケー記者 ★ 2018/05/19(土) 15:48:49.22
searchina 2018-05-18 22:12

 日本ではラーメンは人気グルメの1つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。

 ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。

 これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。

 続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。

 一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。

 最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。


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2: 東亜のななし
外食の店舗でもインスタントラーメンを出してくるのが韓国

3: 東亜のななし
え~っと朝鮮では床にぶちまけて啜るのが正当な食べ方だよね

7: 東亜のななし
インスタントがメインとか終わってるな

9: 東亜のななし
味覚も貧相な南鮮

11: 東亜のななし
中華料理は素晴らしいが、中国で入手した材料を中国人が
中国国内で料理するものを食べる度胸はない。

13: 東亜のななし
そんな韓国がラーメン屋を完全自動化した結果
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25: 東亜のななし
>>13
40年前の自販機のラーメンだってもうちょっと旨そうだったのにwwwwww
2018年だよな?w

14: 東亜のななし
韓国は歴史がないからな

15: 東亜のななし
韓国のだけ食べ物じゃない

18: 東亜のななし
不味い、汚いそれが姦国製

20: 東亜のななし
韓国のはラミョンと言う別の食いもんだからな。

24: 東亜のななし
韓国型ラーメン

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steww

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32: 東亜のななし
>>24
飼料並みの外見だなw

26: 東亜のななし
韓国型ちゃんぽん

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37: 東亜のななし
>>26
女が生ゴミ食ってる写真は引くよなあw

41: 東亜のななし
>>26
日本人なら自然に身に付く、美観や味覚のさじ加減が無いんだな

42: 東亜のななし
韓国料理って何で見た目がアレなん?昔の家で作った犬の餌みたい。

54: 東亜のななし
日本にも澄んだスープに旨味を濃縮させた濃厚スープがあると思う

56: 東亜のななし
韓国のラーメンが世界一ニダ! って言われちゃうぞ

64: 東亜のななし
>>1
同じラーメンじゃねぇから。

元スレ:・【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う! 特に韓国のラーメンは独特[05/18]