1: 動物園φ ★ 2017/11/22(水) 15:25:06.73
【近ごろ巷に流行るもの】
豚バラ肉使ったサムギョプサル「韓流」きっかけに定着…焼き肉の新しいジャンルに

 鉄板の上でジュージューと豚肉が焼け、焼き上がった肉をレタスの仲間のサンチュという野菜にくるんで食べる。韓国発祥の豚焼き肉「サムギョプサル」。十数年前の韓流ブームとともに広まった。
牛肉が中心だった日本の焼き肉に、新たなジャンルが提供され、今や多くの人がその味を楽しむ。魅力を探った。

サンチュに豚肉や焼いたキムチを包んで食べる(水島啓輔撮影)
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 サムギョプサルで有名な大阪ミナミの韓国料理店「コッテジ千日前本店」(大阪市中央区)。戎橋筋商店街にあり、周囲は昼夜を問わず、若者たちでにぎわっている。

 サムギョプサルは韓国語の発音そのままで、サムは「三」、ギョプは「重なり」、サルは「肉」を意味する。つまり、日本語の「三枚肉」にあたり、肋骨(ろっこつ)についたバラ肉である。韓国語でも日本語でも、脂身と肉が重なったように見えることから、こう呼ばれている。

 この店のメニューはビビンパや韓国風すき焼きのプルコギ鍋、スープ類など約70種類あるが、運営会社の専務で、韓国・ソウル出身の李仁鎬(イ・インホ)さん(34)は「サムギョプサルは韓国では値段が安く庶民的で、一番人気が高い肉料理。お店でも最も売れている」と話す。

 メニューを見ると、サンチュやキムチなどがつくサムギョプサルセットは1人前1170円(税別、2人前から)、店の名前をつけたコッテジサムギョプサル食べ放題は2時間で1人前2370円(税別)と、手頃な価格に抑えている。



 「特にコツはありません。焼くだけなので、だれでもできます」

以下略

http://www.sankei.com/west/news/171120/wst1711200006-n1.html

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なにそれ

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そんな猿は知らん

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知らん

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正直、神戸牛なんかより千倍美味いんだが

18: 東亜のななし
>>12
豚バラが?w

19: 東亜のななし
すまんが聞いたこともない
マジで

20: 東亜のななし
まあ、豚バラなんて安くて美味いに決まってるわな。
よっぽど調理方法を豪快にしくじらない限り

42: 東亜のななし
さすがにサムギョプサル知らないは無理ありすぎだろw

51: 東亜のななし
>>42
いや、知らないけど?
まったく知らん。

57: 東亜のななし
またまた嘘つきだな

62: 東亜のななし
在日御用達

67: 東亜のななし
俺は豚バラは基本的に肉野菜炒めに使ってる

79: 東亜のななし
定着してるはずなのに知らんな
紅白出場歌手と一緒か

121: 東亜のななし
豚肉の生姜焼きの方がうまい

127: 東亜のななし
聞いたこと無いし覚えられん

132: 東亜のななし
聞きなれなさすぎワロタw

172: 東亜のななし
ただの豚バラじゃん

185: 東亜のななし
>>172
刺身と寿司はだの魚の切り身じゃん
自爆w

186: 東亜のななし
>>185
生食のハードルの高さを知らない野蛮人はこれだから

173: 東亜のななし
マジレスするけど、何で韓国の名物って日本で言うB級グルメみたいなのしかないの?

184: 東亜のななし
豚バラ食ったらそれサムギョプサル
とか言われたたらうざいな

188: 東亜のななし
食べた事無いし食べようとも思わない

元スレ:・【グルメ】韓流をきっかけに日本に定着したサムギョプサル 焼き肉の新しいジャンルに